|
|
Stoofpotje Van Kip, Wintergroenten En Spekblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten, 2 uien, 10 kruidnagelen, 2 winterwortels, 2 preien, 2 aardappelen(vastkokend) 1/2 groene kool, 3 teentjes knoflook, 200 gr. spekblokjes, 20 gr. boter, 2 laurierbladen, 1 theel. gedroogde tijm, 4 kippenbouillonblokjes, 3 eetl. fijngehakte peterselie, 3 eetl. fijngehakte selderij, 1 citroen.
Voorbereiding:
Pel de uien en steek in elke ui 5 kruidnagelen. Schil de wortels en snijd ze in dikke plakken, Snijd de gewassen preien in dikke ringen. Snijd de geschilde aardappelen in vieren. Snijd de groene kool in repen. Hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes in de boter in een grote braadpan knapperig en lichtbruin. Leg de kool, wortel, hele uien, prei, de aardappelen, knoflook, laurierbladen en tijm in de pan. Leg de kippenpoten op de groente en giet er ongeveer 2 liter water bij. Voeg de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Laat alles op een vrij laag vuur in ongeveer 40 min. gaar stoven. Roer tenslotte de fijngehakte peterselie en selderij door het kip/groentemengsel. Leg de kippenpoten op een bord en garneer met een schijfje citroen.
|
|
|